Osseau Iraty façon truffade

Thomas nous a ramener du fromage de ses montagnes un super Osseau Iraty AOP voici une recette vraiment très simple et réconfortante pour l’hiver

Ingrédients:

Pommes de terre compter une ou deux pommes de terre par personne
Osseau Iraty 100g par personne environ
Un peu d’huile et de poivre

Etapes:

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles ou morceaux
Les faire sauter dans une poelle avec un petit peu d’huile
raper l’osseau Iraty avec un épluche légumes
Incorporer la moitié du fromage dans les pommes de terre poivrer
tourner environ 1 à 2 mn puis mettre dans un plat au four avec le reste de fromage et enfourner pendant 15 mn

Déguster avec un méli mélo de salades: roquette, sucrine, barbacine etc…

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